美国人如何度过感恩节—感恩节的新庆祝方式

一般情况下，感恩节（Thanksgiving）被视为美国的传统节日，在这一天要吃火鸡和南瓜派（你可以看看上一篇感恩节新手指南）。虽然还是有很多人坚持传统的庆祝方式，但是越来越多的人根据自己的需要和意愿开始用自己的方式去安排，度过感恩节的方式也在与时俱进了。

接下来有三种方式可以既新潮，又保留了感恩节的本意——最终我们都是要在这天感谢所有生活中的美好事物。

成为和朋友一起过的节日

和朋友一起过感恩节越来越成为一种流行趋势，特别是二十几岁的年轻人们。但他们为什麽要和朋友一起过圣诞节呢？可能因为和家人分隔两地，也可能因为工作太忙不能回去陪家人，还有可能你就是不想被爸妈唠叨询问为什麽还不结婚。无论是什麽原因，总之现在越来越多的人们抛开自己的家人，单纯只去和朋友们一起享受一顿感恩节盛宴了。

无论是与家人在一起的传统感恩节还是现代与朋友在一起的“朋友节”（Friendsgiving），吃大餐当然还是节日的核心，虽然在安排上会有些不一样。朋友感恩节的过节方式一般是非常明确的，称作potlucks，就是每个人都要带上一道自製的菜，也可以是甜点或者饮料，供大家一同享用。主人的任务就是烧烤一隻感恩节必备的大火鸡，其实也不是因为真的有必要，而是这样可以方便将食物运送至餐桌上（所有食物都在火鸡裡面了）。 朋友都是来自不同的生活环境和家庭背景，甚至不同的国家，所以最后桌上的食物大拼盘可能比传统的感恩节食物更加具有文化交流的独特效果，比如南瓜派旁边摆放着蛋炒饭和寿司。

保有火鸡还是完全捨弃？

火鸡一直都是感恩节餐桌上的主角，这种火鸡传统上都是放在烤箱裡烤一天，等用餐时间到了就会精緻的切开它。火鸡内的填充配料、蔓越莓酱、土豆等，出现在感恩节大餐的餐桌上的这些辅助食物也只能作为火鸡的衬托物。

随着时间的推移，不同的地区、不同的家庭做火鸡的方式也变得多样。在美国南方的一些地区，油炸火鸡成了他们独特的烹调方式。通常会在自家院子裡放一个大锅来製作火鸡，以防不测引发火灾，当然更是为了突显感恩节火鸡的重要性。因为像这样有潜在危险的烹饪方式，在美国最容易发生火灾的时间段正是感恩节当天的上午十点到下午四点。然而对于油炸火鸡的支持者来说，能够快速的烹调火鸡并且得到鲜嫩多汁的肉质，就算冒多大的风险都是值得的。

想要给你的感恩节大餐客人一个特别的惊喜——或者惊吓吗？路易斯安那州的人们创造出了一种古怪但又很有创意的火鸡和鸭子的结合物，叫做turducken。这道菜主要製作是这样的：把一隻剔了骨头的鸡塞进一隻鸭子的肚子裡，然后再将他们一起放进火鸡的肚子裡。要是嫌不够丰盛你可以在这三种家禽内部各个角落处都塞满食物，就成了实实在在的家禽大餐。

在这样一个分享感恩的节日裡，我们也不能忘了那些素食主义的朋友们。一盘只有土豆、蔓越莓酱和四季豆的食物在感恩节这一天选作为主食，确实是令人有一点小小的失望，所以豆腐鸡和其他的肉食的替代物是一个很好的选择。只是要记得用烹调火鸡同样的药草和香料来调味，让它有感恩节特有的经典味道。

与世界分享喜悦

虽然美国人坚称感恩节是属于他们的，但现在其他国家的人们也会庆祝感恩节。毕竟这是一个可以举家团聚、共同感恩，和自己所爱的人们在一起的重要时刻。 我的一群爱好曲棍球的朋友们在加拿大也会为了庆祝丰收和感谢过去一年，坐下来吃一顿丰富的大餐。但是加拿大的感恩节和美国的感恩节有什麽不同呢？加拿大感恩节通常在十月的第二个星期一，并且和美国的感恩节也没有直接的关係；它也不是个全国性的公众假日，但是火鸡依然是感恩节不变的主角。

随着越来越多的美国人移居国外，他们一边散播感恩节的传统，一边又在改变着传统。我有一个朋友在日本教书一年，11月份感恩节来临时总难免会想念家乡，于是她决定为日本的新朋友们做一顿美式的感恩节火鸡大餐。问题是，在一个满是拉麵馆的国家，哪裡能买到火鸡、蔓越莓酱和火鸡的填充物呢？为此她开两个小时的车到已经是最近的异国超市买这些食材，然后回到自己的小公寓，开始挑战仅仅用微波炉和烹饪炉做出一顿道地的美式烤火鸡。虽然这顿感恩节大餐严格来说不算正宗，但是她的日本朋友们也第一次体验了感恩节并且爱上了这个节日。

为什麽国外的人们都想要庆祝感恩节（无论是以传统还是现代的方式）呢？因为这是一个和家人相聚、享受美味的大餐，并且对自己认为真正重要的事情表示感激，还不用担心像圣诞节一样需要准备礼物。